À Mexico, un restaurant végétalien appelé La Pitahaya Vegana se distingue par sa proposition culinaire qui attire à la fois l'œil et le palais : des tacos aux tortillas roses.
Ces tortillas acquièrent leur couleur caractéristique grâce à l'utilisation naturelle de la fleur d'hibiscus, connue non seulement pour son ton attrayant mais aussi pour ses propriétés antioxydantes.
Les options de garniture pour ces tacos innovants sont variées, permettant aux convives de choisir entre le chou-fleur al pastor, le tinga de lentilles, les champignons à l'ail et les nopales à la sauce verte , entre autres. La particularité des tortillas ne se limite pas à leur couleur, puisqu'elles apportent une saveur légèrement acide et fruitée qui complète de manière unique les différentes garnitures.
Au-delà des tacos roses, La Pitahaya Vegana se présente comme une oasis culinaire pour ceux qui suivent un régime végétalien et aussi pour ceux qui ne le font pas, offrant une grande variété de plats préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité. Le menu comprend des options telles que des hamburgers, des pizzas, des salades et des desserts. L'ambiance du restaurant est décrite comme cosy, avec une terrasse extérieure idéale pour profiter du climat chaud de la ville.
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La mission de La Pitahaya Vegana va au-delà de la gastronomie ; cherche à promouvoir un mode de vie végétalien et durable, en utilisant, dans la mesure du possible, des ingrédients biologiques et locaux, et en étant conscient de l'impact environnemental de ses activités. Cependant, certains internautes qualifient les produits qu’ils proposent de trop chers et exagérés.
Grâce à une vidéo Tiktok, le compte de Fabián Glez s'est rendu à cet endroit pour essayer l'offre gastronomique, la vidéo a déjà plus de 100 000 vues mais la réponse des utilisateurs n'a pas été si favorable, nous vous laissons ici quelques-uns des commentaires qu'ils ont écrits dans le vidéo originale :
- « 3 tacos pour 195 ? Non merci"
- “Tacos végétaliens à un prix supérieur, meilleur nadota”
- «Je préfère mille fois les 5x25»
- "Artificiellement aromatisé"
- « Omelette peinte aux légumes pour 195 ?
- "M. Krabs, j'ai une idée."
- «Ils sont très savoureux, mais les endroits végétaliens sont très chers»
