L'une des gammes culturelles les plus larges qui existent au sein de la société mexicaine est sans aucun doute la nourriture . Nous pouvons trouver des tacos, des quesadillas, des plats comme le pozole, le mole, les tlayudas, les gorditas, les sopes, pour n'en nommer que quelques-uns, et en même temps la quantité d'ingrédients à l'intérieur est encore plus variée,
Cependant, nous, Mexicains, sommes très clairs sur ce qu'est la nourriture de notre pays, ce que nous considérons qu'elle devrait contenir et les méthodes de préparation, mais parfois des mélanges culturels se produisent, donnant naissance à de nouvelles recettes , l'exemple clair étant les tacos aux États-Unis, qui sont dorés et contiennent des ingrédients tels que de la viande au piment ou du chou.
Mais une fois que des restaurants ou des stands de cuisine mexicaine sont installés dans d'autres pays , ils suscitent la curiosité de ceux qui sont nés dans notre pays quant à ce que sont ces nouvelles recettes . Auparavant, il fallait visiter ces sites distants, mais désormais il suffit qu'une seule personne s'y rende, le documente et le montre sur les réseaux sociaux.
C'était le cas d'une Mexicaine qui vit en Australie et qui a décidé un jour de visiter les restaurants gastronomiques de notre pays pour découvrir à quoi ils ressemblent et voici ce qu'elle a trouvé.
Au restaurant, selon la jeune femme, des quesadillas , des burritos, des tacos et des nachos étaient proposés, mais ce qu'elle a commandé était une quesadilla et son partenaire un burrito . Selon elle, ils y mettaient du riz , une action qui ne semblait pas très courante dans notre pays. Cependant, les garnitures étaient « correctes » puisqu'il y avait des haricots, de la crème, du fromage, du guacamole et du pico de gallo.
Ce que la femme aimait, c'était les sauces , en particulier une habanero, qui lui donnait l'impression d'essayer la cuisine mexicaine .
À quoi ressemblent les tacos en Australie ?
Elle s'attendait à ce que ce soit l'une des recettes les plus authentiques qu'elle puisse trouver car le stand de tacos était tenu par des gens de notre pays. Les tacos proposés à cet endroit étaient de la birria , ainsi que des quesadillas contenant la même viande, ainsi que du tinga.
La Mexicaine et son partenaire ont choisi de manger à la fois des quesadillas et des tacos, accompagnés de sauces qui complètent adéquatement le plat. Ils avaient aussi des tortillas à la pâte bleue, même si elles étaient un peu brunes et n'avaient pas la tortilla moelleuse à laquelle elle s'attendait.
