Les saveurs de piment et d'épices occupent une place importante dans la gastronomie mexicaine , constituant l'un de ses éléments les plus caractéristiques et distinctifs. Cette prédilection pour ces condiments remonte à l'époque préhispanique, lorsque les anciens habitants du territoire qui constitue aujourd'hui le Mexique cultivaient et utilisaient déjà diverses variétés de cet aliment dans leur cuisine.
L'importance du piment dans la culture culinaire mexicaine va au-delà du simple goût épicé ; Il représente un riche patrimoine culturel transmis de génération en génération. Chaque région du Mexique possède ses propres espèces, donnant lieu à une diversité impressionnante qui se reflète dans ses plats typiques. Du chili serrano au habanero , en passant par le jalapeño et le poblano , chaque variété offre une saveur unique et un degré de piquant qui enrichit la cuisine mexicaine .
Le épicé, quant à lui, est une marque d'identité et de fierté chez les Mexicains, car c'est sans aucun doute une caractéristique particulière de notre culture qui nous distingue des autres sociétés du monde.
Compte tenu de tout ce qui précède, une Mexicaine s'est plainte sur les réseaux sociaux en disant que c'était la faute des « gringos » s'ils ne pouvaient pas profiter d'une sauce « vraiment épicée » lorsqu'ils mangeaient des tacos, notamment pastor, suadero ou folksy.
Il convient de noter que la jeune Mexicaine a inclus l'événement dans la liste des actions générées par la gentrification car il s'agit d'un déplacement vers la culture et la gastronomie locales dirigées par des étrangers qui cherchent une adaptation de la société à leur égard et non l'inverse.
Voici ce qu'elle a commenté :
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« Ce qui m'arrive en ce moment... c'est que la sauce ne donne pas chaud... Pourquoi la sauce ne donne-t-elle pas chaud ? salaud de gringo, si tu n'aimes pas la cuisine mexicaine, retourne dans ton pays, retourne au Texas et mange de la sauce tomate qui ne te pique pas... ça fait partie de la culture mexicaine de manger des enchilados", a-t-il conclu.
Une Mexicaine qui se met en colère parce que la salsa n'est pas épicée demande aux gringos de ne pas vivre dans notre pays
La Mexicaine qui a envoyé un message aux étrangers se plaignant de la modification des recettes traditionnelles de la cuisine mexicaine , notamment du piquant de la sauce, a profité de la vidéo pour demander aux « gringos » de quitter le Mexique .
La raison en est que, selon lui, ils provoquent l'augmentation des prix des produits et services au Mexique , ainsi que la pénurie de Mexicains possédant leur propre logement, car ils ne peuvent pas l'acquérir en raison de l'augmentation du coût de location et de vente de biens immobiliers. immobilier, un phénomène qu’elle appelle « gentrification ».
